主料:
鸡腿肉适量
辅料:
素鸡适量调料
生抽适量，
老抽适量，
料酒适量，
盐适量，
干辣椒适量，
冰糖适量，
生姜适量素鸡炒鸡的做法步骤
1.素鸡洗净切块 热锅冷油煎。
2.翻面煎 中间时不时晃一下 防止粘锅。
3.两面煎至这样有小泡泡的样子。
4.捞出过一下凉水泡软。
5.另外起锅烧油 下姜片 炒香后加入切好的鸡腿肉（刀钝 切得有点烂）。
6.翻炒几下 加入生抽 料酒 老抽 干辣椒 冰糖 继续翻炒 酱料烧开。
7.加入素鸡。
8.用刚刚泡素鸡的水 或者另外两碗水 倒入 一起大火烧开。
9.再小火炖个十分钟 出锅前加点盐调味 即可出锅！
10.开吃！
TAGS：
热菜 家常菜 鸡腿肉
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